沙朗牛排(Sirloin) 御牧牛產銷履歷台灣牛肉

NT$380

規格:200公克(g)

沙朗牛排部位 : 「沙朗牛排」來自於後腰脊部位，靠近腿部，含有一定量的油脂，外圍還有一圈有嚼勁的白色肉筋，因此肉多呈現大理石斑紋的形狀。位於肋骨背側，屬於肉質較柔嫩且油花分佈勻稱，又稱「大里肌｣。沙朗牛排有一塊精緻的肌肉組織，具有柔軟的質地和豐富的肉汁，是牛排中的一個頂級部位之一。
口感：油花較少，口感偏向紮實，牛肉風味佳。

烹調方式：煎、火鍋、燒烤。沙朗牛排肉質較有彈性，最佳熟度是五到七分熟，用「煎」的方式，能吃出肉和油筋混合的奶香味。熟度：三至五分熟，至多不建議超過七分。

若您有其他特殊肉品要求，煩請於訂單備註，或撥打網站事項客服專線:0968732735，謝謝

分類: 冷凍| 牛排, 產銷履歷CAS台灣牛 |冷凍

描述

位於肋骨背側：屬於肉質較柔嫩且油花分佈均稱，又稱大里肌。

烹調方式：煎、烤、火鍋。

沙朗牛排御牧牛 CAS產銷履歷雙驗證台灣牛肉

材料：沙朗牛排一塊

調味料：岩鹽少許

作法：將沙朗牛排置入鍋中，煎至個人喜愛的熟度，置於盤上，加上少許岩鹽調味即可。（亦可以依個人喜好加入不同調味料）

沙朗牛排部位與如何煮
沙朗牛排是牛胸脯肉中最優美的部份，副骨骼齊整，脂肪分佈均勻，肉質口感鮮美。若要烹煮沙朗牛排，建議使用高溫快煎的方式，保留肉汁與口感。平底鍋熱後加少許油，放入沙朗牛排，約2-3分鐘煎至表面金黃，再翻轉煎約2-3分鐘，可依個人口感煮至中剛熟即可。
沙朗牛排營養價值
沙朗牛排含豐富的蛋白質、維生素B、鐵質與鋅質等營養成分，同時，沙朗牛排較為瘦肉，膽固醇較低，適合作為均衡飲食的選擇。
沙朗牛排特色料理
沙朗牛排最受歡迎的料理之一是法式燉牛肉。將沙朗牛排燉煮至入口即化的口感，在搭配濃郁而帶甜味的紅酒汁後，更顯出它優美的質地和口感。另外，也可使用香煎烤、拌炒、爆炒等方式烹調，搭配多樣蔬菜、醬汁、香料，味道更是美味。
御牧牛、台灣優質牛肉、低膽個純無腥味
御牧牛是台灣知名的優質牛肉品牌之一，其飼養地位於嘉義六腳，以草飼方式養育，確保肉質鮮美、新鮮。與其他牛肉品牌相比，御牧牛肉經嚴格的場飼環境管控，品質更加穩定、口感更加柔和，是沙朗牛排的最佳選擇。
目前業界唯一產銷履歷與CAS雙驗證台灣牛、產銷合一
御牧牛的產銷履歷系統與CAS雙驗證機制，是保障台灣牛肉品質的關鍵措施。產銷履歷系統建立了從飼養、飼料到分切，全為系統化透明化、牛隻屠宰等完整的流程追溯，能夠有效保障食品安全；CAS驗證系統牛肉品質更加嚴格把關，更可保證安全及環保，追求高品質的台灣牛肉。
沙朗牛排美味又健康
沙朗牛排以優美、瘦肉質地及口感而聞名，同時也充滿了豐富的營養成分。若搭配御牧牛優質牛肉品牌，產銷履歷系統及CAS雙驗證系統可有效保障肉品品質及安全。食用沙朗牛排不僅能享受受人稱道的美味，同時也能維護良好。

✅御牧牛御牛殿榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場。

✅台灣牛生長過程中均無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養。務必以最健康的成長方式讓肉品更加鮮美與安全。均使用自產無瘦肉精無生長激素安心溯源鮮切台灣黃牛/台灣牛肉料理餐廳-御牛殿。

✅產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精，癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。

✅台灣牛肉品業界唯一符合CAS優良農產品+TAP產銷履歷雙驗證把關。每條牛都有身分證，產地餐桌一條龍，也是全國唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關。由產地至餐桌嚴選的產銷履歷CAS雙驗證鮮切在地台灣黃牛台灣牛肉/台灣黃牛牛肉精/牛肉乾。

御牧牛

全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙驗證的台灣國產牛肉台灣牛肉台灣黃牛滴牛肉精。在嘉義擁有自己飼養牧場(楊鎵燡牧場)，採自然飼養不施打任何生長激素或抗生素，所用的飼料更講求天然無農藥，屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰，低溫切割、冷藏包裝，過程要求絕對乾淨衛生，肉品自產自銷，打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關，符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛，最優良品質的牛肉，供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通，都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤，確保吃的安全健康。