產銷履歷CAS雙驗證無瘦肉精台灣牛特選牛腱(Beef Shank)
NT$590
規格:600公克(g)
- 牛腱部位: 牛腱位於牛的後腿肌肉部位，是牛隻活躍反覆運動部位，肉質富含肌肉纖維，顏色鮮紅新鮮油花細膩的純瘦肉部位。牛腿位於四肢為一束束的肌肉，因為四肢需負擔牛隻全身的重量和運動，因此此部位的肉質結實、並且佈滿牛筋。根據種類不同還分作大花腱、小花腱(牛腱心)、老鼠腱；又有前後腿之分，前腿牛腱的筋比較多比較有嚼勁。
- 烹調方式: 配上適當的調味，能夠讓牛腱的風味更為突出，是非常美味的肉品之一。小花腱適合作牛肉麵，切塊後直接滷製；大花腱滷好後切成薄片吃冷盤，則相當美觀。牛腱也是一種日常適合多種烹調方式的優質肉品，像是紅燒牛腩。口感鮮美豐富，相信您一定會喜歡它的。
- 分切出貨，備註不分切則每顆稱重出貨
御牧牛 嚴選/黃牛燉滷類 若要黃牛請於訂單備註
ex:下訂牛腱，於備註欄備註為黃牛牛腱，謝謝
若您有其他特殊肉品要求，煩請於訂單備註，
或撥打網站事項客服專線:0968732735，謝謝
嚴選牛腱(Beef Shank) 產銷履歷CAS雙驗證無瘦肉精台灣牛
(1) 後腿牛腱
(2) 後腿腱
沿著自然接縫和外部精肉分開的後腿中分切而得，又稱｢腱心｣。
烹調方式：燉滷
後腿內部趾之上部肌腱肉。牛腱是一種常見的牛肉部位，通常呈長條形狀，肉質比較緊實，含有豐富的膠原蛋白和肌肉纖維，口感豐富，適合用來製作各種美味料理。
前腿建(Foreshank)
烹調:
以下是一道牛腱紅燒料理的製作步驟：
- 將牛腱洗淨，切成大小適中的小塊，用開水焯一下，撇去浮沫；
- 將焯過水的牛腱放入滾水中煮5分鐘，撇去浮沫後撈出；
- 在鍋中放入適量的油，加入蔥、姜、蒜爆炒出香味，再加入適量的冰糖翻炒至溶化；
- 加入牛腱和適量的醬油、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、花椒等調味料，加入適量的水，慢火燉煮2小時；
- 把燉好的牛腱盛出，滤掉調味料，放入碗中就可以享用啦！
御牧牛 CAS產銷履歷雙驗證台灣牛肉 御牧牛
✅御牧牛 御牛殿 榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。 台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場。
✅台灣牛生長過程中均無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養。務必以最健康的成長方式讓肉品更加鮮美與安全。均使用自產無瘦肉精無生長激素安心溯源鮮切台灣黃牛/台灣牛肉料理餐廳-御牛殿。
✅產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精，癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。
✅台灣牛肉品業界唯一符合CAS優良農產品+TAP產銷履歷雙驗證把關。每條牛都有身分證，產地餐桌一條龍，也是全國唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關。由產地至餐桌嚴選的產銷履歷CAS雙驗證鮮切在地台灣黃牛台灣牛肉/台灣黃牛牛肉精/牛肉乾。
御牧牛
全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙驗證的台灣國產牛肉/台灣牛肉/台灣黃牛/滴牛肉精。在嘉義擁有自己飼養牧場(楊鎵燡牧場)，採自然飼養不施打任何生長激素或抗生素，所用的飼料更講求天然無農藥，屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰，低溫切割、冷藏包裝，過程要求絕對乾淨衛生，肉品自產自銷，打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關，符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛，最優良品質的牛肉，供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通，都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤，確保吃的安全健康。
- 點此選購 御牧牛 產銷履歷CAS台灣黃牛滴牛肉精 冷凍型/常溫型
- 點此購買 御牧牛 超優惠必買台灣牛肉台灣黃牛官網限時優惠商品
- 點此購買 御牧牛 台灣牛肉 超好吃嚴選牛排 安心食材
- 點此購買 御牧牛 產銷履歷CAS嚴格把關台灣牛 燒烤火鍋清燙炒肉片
- 點此購買 御牧牛 產銷履歷CAS台灣黃牛 台灣牛必買燉滷肉品 牛腩牛腱牛肋條牛臉頰肉牛骨隨
- 點此購買 御牧牛 台灣牛 必買 牛肉水餃
- 點此購買 御牧牛 CAS產銷履歷 嚴格把關新鮮屠宰內臟 牛心牛肝牛腎牛鞭
御牧牛官網: 
相關商品
產銷履歷CAS台灣牛I冷藏
產銷履歷CAS台灣牛I冷藏
