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台灣黃牛滴牛肉精

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冷凍| 燉滷

去皮牛尾(Oxtail)(1公斤裝)

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冷凍| 燉滷

牛頰肉 臉頰肉(Beef Cheek) (600公克/斤)

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冷凍| 牛骨.內臟

牛肝Beef liver(公斤/ kg )

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冷凍| 牛骨.內臟

牛腎Beef kidney(每副/400元)

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冷凍| 牛骨.內臟

熟牛油Beef tallow/(公斤kg)

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冷凍| 牛骨.內臟

生牛油Beef fat(每公斤kg)

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冷凍| 牛骨.內臟

台灣牛 牛心(Heart) 御牧牛

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冷藏| 燉滷

台灣黃牛牛腩(Thin Flank)(Taiwan Yellow Cattle)(需預訂需等待)

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冷凍| 牛骨.內臟

牛鞭+牛睪丸/一副(Pizzle+Testicle)

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冷凍| 牛骨.內臟

牛鞭

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鈜景國產肉品專賣店～御牧牛牛肉麵/牛排 全國唯一通過CAS與產銷履歷雙認證的台灣國產牛肉 牛肉精  ⁄  作者：jeremyalize

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產銷合一，養牛達人/專訪臺大進修推廣學院學員 楊鎵燡

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文號6671 2013年 十大神農 台灣牛 楊鎵燡 選拔結果出爐！農委會將公開表揚 發布日期：102-01-0 [...] [...]

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yahoo【鈜景】老饕最愛，夢幻刺身牛肉湯 文圖／台灣好食材網站 說到牛肉料理，大部分人首先想到的是美牛，其實 [...] [...]

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7 月
從養牛到開牛肉專賣店，台灣牛楊鎵燡靠CAS及產銷履歷扭轉人生

鈜景御牧牛是台灣牛肉業第一個獲 CAS 驗證的產品，在這之前他們已取得牛肉產銷履歷驗證，產銷履歷等於是牛的身分證，牛呱呱墜地後，就開始記錄養牛的點點滴滴，吃了什麼、用了什麼，一清二楚； CAS 則從屠宰到製成鮮肉或加工品的過程中，保證安全及衛生。這也就是說，牛的一輩子，都在鈜景的掌控中，所以，當瘦肉精新聞出現時，他們依然安然自在，因為，民眾早已知道只要買有 CAS 標章的，就不會踩到地雷。 [...]

13
7 月
米其林祥雲龍吟稗田良平：我的料理 是無數次的邂逅 國際名廚最愛的台灣食材 御牧牛 鏡周刊專訪

問：3樣你最喜歡的台灣食材 答：花蟹，在日本很少見，至少我沒看過，牠有非常自然的甜味，而且在台灣幾乎是全年可取得的食材。另外是台灣黃牛，我們選的是嘉義的黃牛，牠也是吃台灣的食材長大的，所以牛肉真的天然就有很道地的台灣味。 再來就是我最愛的茼蒿，茼蒿像萵苣一樣有清脆的口感，吃再多都不會膩，而台灣的茼蒿也很有台灣獨特的味道，更柔軟，香氣也更馥郁，有屬於冬季的香味。 只選3樣實在太難了（笑），像是澎湖絲瓜，這些只有在台灣才吃得到的食材，我都喜歡。 [...]

11
5 月

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