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5 月
5 月
「果然還是要在地的狀況最好。」他開始引進黃牛飼養，適合台灣的氣候。於是他與畜試所合作，接受輔導，結合兩個牛種的優勢進行品種改良，育出黃牛占比七成五的新品種。育種是個漫長的路，任何品種基因要穩定，都需經過十代以上的交配，才能將基因定序。今年，是育種的第八年。
在意牛隻健康與環境，注意牛情緒之人，才能養出擁有出色肉質的牛。
從環境到飼育 他投入真摯感情
「我的牛不打生長激素跟抗生素，飼料中還加入新鮮啤酒粕跟馬鈴薯，提供高植物性蛋白，也不衝出貨量，這樣的肉才會好吃。」
