牛鞭

NT$850

牛鞭 / 御牧牛

牛鞭部位: 牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛衝，富含雄激素、蛋白質、脂肪，此外，牛鞭的膠原蛋白含量極高，十分營養首選佳品。

烹調方式; 燉滷、紅燒特色料理:紅燒牛鞭

運送限定20公斤內

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沙朗火鍋片 100g*2包組(總200g) 318 NT$

肥牛火鍋片 100g*2包組(總200g) 289 NT$

冷凍型台灣黃牛滴牛肉精 60g*3包組 738 NT$

御牧牛高麗菜牛肉水餃20顆 199 NT$

清燉調理包 500g/包共3包 580 NT$

紅燒調理包 500g/包共3包 580 NT$

御選牛肉丸 300g/包 229 NT$

御牧牛牛肉乾100g/口味請備註 195 NT$

牛絞肉100g(冷凍) 99 NT$

分類: 冷凍| 牛骨.內臟

描述

牛鞭御牧牛產銷履歷CAS雙驗證台灣牛肉

在此跟大家分享牛鞭清洗方式與特色料理

牛鞭特色料理: 红燒牛鞭湯 (精氣神鹹酸甜口味)

將牛鞭清洗後、使用2500CC冷水下牛鞭薑片滾30分鐘後撈起撈起洗淨，切塊。(未燉燙過會很硬切時小心)

另備白蘿蔔塊、紅蘿蔔切塊、紅辣椒片、蔥段、薑片、八角番茄塊花椒粒備好。

鍋內放入食用油、下蔥、薑、蒜頭粒、八角、辣椒片一併放入爆香乾煸。接著下香山辣豆瓣、番茄泥、冰糖炒糖色。

下食用水2500CC倒入配菜，蓋上鍋蓋。小火滾一小時 (軟Q狀態) 下調味，淡味醬油 (依個人口味微調)，關火泡半小時即可食用 (湯可用濾網把薑片爆香料過濾)

✅御牧牛御牛殿榮獲十大神農獎、產銷履歷達人等殊榮。台灣嘉義自有在地本土牧場-楊鎵燡牧場。

✅台灣牛生長過程中均無施打抗生素、磺胺劑、無瘦肉精與生長激素，排除動物性用藥。並以無農藥飼料自種玉米等蔬食人道飼養。務必以最健康的成長方式讓肉品更加鮮美與安全。均使用自產無瘦肉精無生長激素安心溯源鮮切台灣黃牛/台灣牛肉料理餐廳(御牛殿)。

✅產學合作真實營養數據。復育可溯源血統台灣黃牛。推出台灣黃牛滴牛肉精，癌症化療成長產後月子術後營養補給首選。0膽固醇0脂肪富含牛磺酸高鐵鋅B12、不飽和脂肪酸。牛肉精全牛不加水古法甕滴萃取牛肉精華。營養價值極高。

✅台灣牛肉品業界唯一符合CAS優良農產品+TAP產銷履歷雙驗證把關。每條牛都有身分證，產地餐桌一條龍，也是全國唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關。由產地至餐桌嚴選的產銷履歷CAS雙驗證鮮切在地台灣黃牛台灣牛肉/台灣黃牛牛肉精/牛肉乾。

御牧牛

全國唯一通過CAS與TAP產銷履歷雙驗證的台灣國產牛肉台灣牛肉台灣黃牛滴牛肉精。在嘉義擁有自己飼養牧場(楊鎵燡牧場)，採自然飼養不施打任何生長激素或抗生素，所用的飼料更講求天然無農藥，屠宰過程確保在人道且無污染的環境下屠宰，低溫切割、冷藏包裝，過程要求絕對乾淨衛生，肉品自產自銷，打造出『鈜景御牧牛』的好口碑。亦是目前台灣牛肉中唯一產銷合一的品牌，消費者可上農委會網站查詢御牧牛每塊牛肉的生產履歷。每個環節嚴格把關，符合TAP產銷履歷與CAS國家驗證雙重標準的台灣牛肉。御牧牛，最優良品質的牛肉，供應店內菲力、沙朗、紐約克、牛腱、清燙牛肉片等。產銷履歷從生產到流通，都有紀錄與驗證可供民眾查詢追蹤，確保吃的安全健康。